原料：

老干妈油辣椒60g、蛤蜊贝400g、芹菜梗 20g、植物油60g、生姜5g、大蒜5g、干辣椒10g、香葱6g、酱油5g、醋5g、白糖2g、味精2g、食盐2g、水150g。

 

做法：

1、将蛤蜊贝洗净备用，芹菜梗切段，生姜切丝，大蒜切片，干辣椒切节，香葱切小段。

2、植物油烧至七成熟，将干辣椒、姜丝、蒜片下锅爆香，加入蛤蜊贝翻炒10秒，加芹菜梗、水焖煮约1分钟，加入老干妈油辣椒、酱油、醋、白糖、味精、食盐、香葱翻炒20秒起锅即可。