原料： 

老干妈肉丝豆豉油辣椒50g、芥菜250g、干辣椒4g、生姜5g、大蒜5g、葱8g、植物油100g、食盐1g、酱油2g、白糖1g、味精1g。

做法：

1、芥菜去皮洗净切片，大蒜切片，生姜切丝，干辣椒、葱切段。

2、植物油烧至七成熟，将干辣椒、姜丝、蒜片入锅爆香，加入芥菜片翻炒30秒，加入老干妈肉丝豆豉油辣椒、白糖、酱油、醋、味精、食盐、葱段翻炒15秒起锅即可。