原料： 

老干妈香辣脆油辣椒80g、螃蟹450g、植物油100g、鲜青椒8g、鲜红椒8g、生姜10g、大蒜10g、食盐2g、味精1g、白糖1g、酱油3g、醋5g。

做法：

1、螃蟹洗净，每只改刀成4块备用，生姜切丝，大蒜切片，青椒、红椒切丁。

2、植物油烧至七成熟，将姜丝、蒜片入锅爆香后加入鲜青椒、鲜红椒翻炒10秒制香,加入蟹、老干妈香辣脆油辣椒、食盐、味精、白糖、酱油、醋翻炒40秒起锅即可。