原料：

老干妈番茄辣酱80g、嫩豆腐450g、葱4g、盐5g、蒜5g、水1000g。

 

做法：

1、葱切段，蒜切粒。

2、将豆腐切成丁状，将水烧开，放入盐，用漏瓢把豆腐放入热水里漂烫10秒后滤出装盘备用。

3、将老干妈番茄辣酱淋在豆腐表面，撒上蒜粒、葱花即可。