原料：

老干妈番茄辣酱90g、新鲜茄子（两个）500g。

做法：

1、茄子洗净将其一分为四节，然后每节均匀的切成4条装入盘中。

2、切好的茄子用蒸锅蒸20分钟。

3、将老干妈番茄辣酱倒在蒸煮好的茄子表面即可，或者将蒸好的茄子蘸老干妈番茄辣酱直接食用。