原料：

老干妈风味糟辣剁椒50g、韭黄300g、猪瘦肉300g、植物油50g、味精2g、白糖2g、芡粉3g。

做法：

1、将肉切丝加入芡粉腌制约5分钟，韭黄洗净切段。

2、植物油烧至6成熟，加入腌制好的肉丝爆炒约10秒滤出备用，锅底留油20g，加入老干妈风味糟辣剁椒翻炒约20秒，加入韭黄、肉丝、白糖及味精继续翻炒约15秒起锅装盘即可。