原料：

老干妈辣三丁油辣椒50g、面条200g、植物油80g、瘦猪肉70g、生姜3g、大蒜3g、味精1g、食盐2g、醋2g、酱油3g。

做法：

1、生姜、大蒜切成小颗粒，瘦猪肉剁成肉末。

2、植物油50g下锅烧至七成熟，加入肉末炒制约30秒，加入食盐翻炒约5秒起锅装入盘中备用。 

3、植物油30g下锅烧至七成熟，加入姜粒、蒜粒爆香后加入制好的肉末、老干妈辣三丁油辣椒、醋、酱油、味精一起翻炒约20秒制成辣三丁油辣椒肉末拌料，起锅装入盘中备用。

4、将面条用水煮熟后、滤出放入碗中；加入炒制好的辣三丁油辣椒肉末拌料即可食用。