原料：

老干妈风味豆豉油辣椒50g、米豆腐400-500g、生姜10g、大蒜20g、香葱5g、味精2g、醋20g、食盐1.5g、酱油6g、白糖1g、水40g。

 

做法：

1、米豆腐切条，生姜、大蒜剁成泥，加水浸泡10分钟制成姜蒜水；香葱切小段。

2、将老干妈风味豆豉油辣椒、姜蒜水、食盐、醋、酱油、白糖、味精调制成凉拌汁，倒入米豆腐表面，撒上香葱即可。