原料：

老干妈风味豆豉油辣椒50g、土豆500g、植物油300g、干辣椒20g、鲜青椒10g、鲜红椒10g、生姜5g、大蒜5g、蒜苗10g、食盐2g。

 

做法：

1、土豆去皮，洗净后切丁,干辣椒切节,鲜青椒、鲜红椒切丁,生姜切丝,大蒜切片,蒜苗切段。

2、植物油烧至八成熟，土豆丁下锅炸至土豆表面金黄，起锅备用。

3、锅内余油留20g左右，将干辣椒节、姜丝、蒜片下锅爆香，加入土豆丁、青红椒丁、老干妈风味豆豉油辣椒、蒜苗、食盐翻炒20秒起锅即可。