原料： 

老干妈风味糟辣剁椒50g、牛肉250g、芹菜杆100g、生姜5g、大蒜5g、植物油200g、酱油3g、白糖1g、味精1g、芡粉5g、水20g。

 

做法：

1、芡粉用水调制成水芡粉，牛肉切丝加入水芡粉搅拌均匀,芹菜杆切段,生姜切丝,大蒜切片。

2、植物油烧至八成熟，将牛肉丝和芹菜放入锅内爆炒10秒滤出备用。

3、锅内余油留20g左右，将姜丝、蒜片入锅爆香，加入老干妈风味糟辣剁椒翻炒5秒后将牛肉丝、芹菜、白糖、酱油、味精、食盐下锅翻炒15秒起锅即可。