原料：

老干妈风味水豆豉80g、茼蒿菜350g、植物油50g、干辣椒3g、大蒜5g、生姜5g、酱油5g、食盐2g、醋4g、白糖2g、味精1.5g。

 

做法：

1、新鲜茼蒿洗净切长段，大蒜切片，姜切丝，干辣椒切节。

2、植物油烧至七成熟，加入干辣椒节、蒜片、姜丝爆香，加入老干妈风味水豆豉翻炒10秒后，将茼蒿下锅大火爆炒至茎变色（约20秒），加白糖、酱油、食盐、醋、味精翻炒约10秒后起锅即可。