原料：

老干妈番茄辣酱80g、米皮500g、小米椒4g、葱5g、蒜5g、酱油5g、食盐3g、醋4g、白糖2g、味精2g、水10g。

做法：

1、将米皮切成条装盘备用，新鲜小米椒切粒，大蒜剁成泥，葱切段。

2、小米椒、蒜泥、酱油、醋、食盐、白糖、味精、水混匀调成料汁倒在米皮表面，将老干妈番茄辣酱倒在米皮表面，撒上葱段即可。